Vrei să ştii mai multe despre beneficiile cerealelor integrale?
Întreabă specialistul nostru in nutriţie.

Î: Care este legătura dintre alimentaţia echilibrată şi consumul de cereale integrale?

Răspuns: Cerealele integrale sunt alimente de bază într-o alimentaţie echilibrată, deoarece prin intermediul lor se pot asigura o serie de nutrienţi în dieta zilnică a tuturor persoanelor, indiferent de vârstă. Cerealele reprezintă o importantă sursă de energie necesară bunei desfăşurări a activităţii fizice şi intelectuale zilnice.

Î: Din punct de vedere nutritiv care este cel mai bun moment al zilei când trebuie să mănânc cereale integrale? Pentru a avea un efect benefic asupra mea trebuie să consum de mai multe ori pe zi cereale integrale?

Răspuns: Un mic dejun echilibrat şi complet este esenţial pentru întreaga familie. Deşi nici un aliment nu alcătuieşte un mic dejun perfect, există câteva realităţi confirmate despre cerealele integrale, care le transformă într-o alegere ideală pentru menţinerea unei stări de sănătate optime.

Nu este de omis nici faptul că cereale integrale se pot consuma şi la gustări, împreună cu lapte sau iaurt, sau pot fi incluse şi la cină; dar de regulă obiceiul de a la servi la micul dejun se asociază cu creşterea randamentului fizic şi intelectual în prima parte a zilei.

Pentru copii se recomandă cereale integrale în special la micul dejun datorită aportului de energie şi substante nutritive, care le asigură rezultate mai bune la şcoală.

Î: Ce e recomandat să mănânc la micul dejun şi de ce?

Răspuns: Micul dejun este prima şi cea mai importantă masă din zi, deoarece el trebuie să asigure energia şi nutrienţii necesari desfăşurării activităţilor din prima parte a zilei.

Micul dejun nu poate fi suplinit de nici o altă masă a zilei şi ar trebui să acopere 20-30% din necesarul zilnic de energie.

Pentru acoperirea tuturor principiilor nutritive se recomandă:

• cereale integrale - asigură necesarul de energie prin glucidele conţinute; fiind bogate şi în vitamine din grupul B, calciu, fier şi fibre alimentare constituie alegerea ideală pentru menţinerea sănătăţii;
• lapte şi produse lactate (iaurt, brânză) - furnizează proteine de calitate superioară, calciu şi vitaminele D şi A;
• fructele - proaspete sunt principala sursă de vitamina C necesară creşterii rezistenţei organismului la acţiunea agenţilor infecţioşi sau toxici.